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ツアーコードORL-JAMCK

定額プラン対象

【準備中】ジャマイカの国民食「アキーとソルトフィッシュ」オンライン・クッキングレッスンとポート・ロイヤル、コロネーション・マーケットショートトリップ

HIS #ふたたび美しい世界へ いつかまた、自由に旅ができる日まで!

【準備中】ジャマイカの国民食「アキーとソルトフィッシュ」オンライン・クッキングレッスンとポート・ロイヤル、コロネーション・マーケットショートトリップ

写真はイメージ 提供:JIC

代金
(大人1名)

US$ 20 (約2,076円) ※日本円は目安としてお考えください

  • 1時間/日土
  • 日本語ガイド
  • オーランド発

現在、販売しておりません

ポイント

  • ジャマイカで家庭料理を教えるアルシアさんから届いた映像を使って1494年にスペイン人によって設立されかつてはカリブ海最大の都市、そして映画「パイレーツ・オブ・カリビアン」の舞台でもあったポート・ロイヤルを紹介します
  • カリブ諸国最大の市場、コロネーション・マーケットで「アキーとソルトフィッシュ」材料の買物と散策、訪れる際の注意点
  • ジャマイカの旧首都、スパニッシュ・タウンの雰囲気紹介と町の中心部にあるリージェンシー様式の建物には、フランス船ヴィル・ド・パリ号(1764年)からの2丁の銃を挟んだロドニー記念館(Rodney Memorial)や、1872年まで知事の住居であったオールド・キングズ・ハウス(Old King's House)のファサードなどが見れます
  • アルシアさんのおうちで作る「アキーとソルトフィッシュ」の生アキーを使ったクッキング紹介
  • 当日は、日本に住むジャマイカ人ロジャーさんが、日本で手に入る食材で作る「アキーとソルトフィッシュ」のライブ・クッキング・デモンストレーションを予定しています

ジャマイカ情報センターとは

  • NPO法人:
  • ジャマイカの観光に関するリアルタイムな情報提供や、ジャマイカやカリブ共同メンバー諸国への日本の観光情報提供による観光振興事業
  • 国内スポーツイベントへのジャマイカ人招待や、ジャマイカのスポーツクラブへの留学促進によるスポーツ振興事業
  • 文化交流イベント開催による、ジャマイカの音楽・食文化の普及や、ジャマイカ人への和食文化の紹介を通した国際交流活動事業
  • キッズダンスコンテストの開催による、ダンスを通しての子供のリズム感やコミュニケーション能力の育成事業
  • その他前条の目的を達成するため必要な事業
  • ホテル・旅館等の観光施設の予約斡旋・取次事業
  • ホームページへの広告掲載事業
  • 書籍の翻訳、出版(デジタル出版を含む)及び販売事業
  • ウェブサイト
  • Twitter
  • Instagram
  • facebook

ツアー内容

  • スケジュール

  • 条件

  • 12/XX 8:00 pm アメリカ東部時間 12/XX (土) / 日本時間では 12/XX (日) 10:00 am
  •  11/14 と同じ内容で実施します
  • ジャマイカの国民食「アキーとソルトフィッシュ」オンライン・クッキングレッスン @ ZOOM メニュー
  •  大英帝国の旧植民地の幕開けの砦、ポート・ロイヤルの紹介
  •  カリブ諸国最大の市場、コロネーション・マーケット紹介と訪れる際の注意点
  •  ガーナなどの西アフリカから奴隷船で持ち込まれたアキーの実とソルト・フィッシュの組み合わせの由来
  •  一般家庭でのアキーとソルトフィッシュのクッキング紹介
  • 【LIVE】日本で入手できる食材を使ったアキーとソルトフィッシュのクッキング
  •  Q & A タイム! ※時間に限りがあります。予めご了承ください。
  •  ご予約時に、予めご質問をお寄せください
  • ご参加後は、クチコミ投稿欄へ、感想・メッセージをお願いします!
  • 最少催行人数
    1名
    催行会社
    HIS Orlando, ジャマイカ情報センター
  • 食事
    なし
    ガイド
    日本語ガイド
  • ツアー開始時間
    アメリカ東部時間 xx:00 PM 
    所要時間
    1時間

ツアー写真

クチコミ

食べたい!

T 40代・女性

投稿日2020.11.14 参加日2020年11月

見る機会も食べる機会も少ないジャマイカ料理を見る事ができて楽しかったです。どんな香りなのか、味なのか興味深いです。ジャークチキンくらいしか知りませんでしたが、ジャマイカ料理をもっと知りたくなりました。また、おいしそうなメニュー紹介して下さい。
エイチ・アイ・エスからのメッセージ
セミナーにご参加及びクチコミもご投稿頂きありがとうございます。
お楽しみ頂けたようで嬉しく思っております。
アキ―は日本の方にあまり馴染みのない食材ですがレシピをお送り致しましたので
是非クックしてみてください。今後ともオンラインシリーズをよろしくお願いします。
 

変更・キャンセル

  • 催行日3日前より:100%

※規定時間は、出発都市 (オーランド) を基準にしております。

※お名前の訂正にも規定どおりの変更手数料が発生いたします。必ずパスポートどおりの綴りでお申し込みください。

※申込時とキャンセル/変更時での為替差損への責任は負いかねます。

注意事項

  • ※ジャマイカからのライブ中継ではありません。現地から届いた映像を織り交ぜてご案内します
  • 【重要】
    お申込後、セミナー催行日前日までに弊社からの回答が届かない場合、まず迷惑メールフォルダに紛れ込んでいないかをご確認いただき、そちらにも入っていない場合には前日までに必ずお問合せをお願いします。ご連絡がないまま当日参加できない場合は、参加放棄とみなし、変更や返金の対象にはなりません。予めご了承ください。お問合せはこちらから
  • 時差を間違えた、ご自宅の Wifi が落ちてしまった、ZOOM がうまくつながらなかったなど、弊社では関与できない事由にてご参加いただけなかった場合の責任も負いかねます。当日の参加放棄として返金対象にはなりません。
  • セッションには無料ウェブアプリ ZOOM を使用(通信料金は各自負担)します。予め ZOOM のアプリを指定時間前にインストール、最新版へアップデートしていただく必要があります。また事前に ZOOM 環境・接続のテストをお願いします。
  • お客様ご自身にて、ZOOM にアクセスするためのウェブカメラ、マイク、スピーカーなどをご用意ください。スマートフォンやタブレットをお使いの場合は、カメラ・マイク・スピーカーは内蔵されています。
  • 当日アクセスがない場合はキャンセルとみなします。途中からのご参加も可能です。
  • 各家庭よりお届けしていることもあり、セッション中、お互いの通信状況などにより予期せぬ映像や音声の乱れが発生する可能性があります。
  • 当日ご参加者様それぞれの質問を一つずつ伺ったり、発言をしていただくことなどができない可能性もございます。ゲスト(演者)にご質問等ございましたら、事前にメールにてご連絡いただきますようお願いします。
  • お答えできる内容に限りがある場合もあります。又、違法内容に関する質問はお答えできかねます。
  • お得な 定額プラン もぜひ!ご検討ください。

よくあるご質問

QZOOM がよく分かりません;

AZOOM ヘルプセンターをご参照ください。あるいは、当シリーズにはZOOM 初心者講座もあります。

Q日本からジャマイカへの直行便はありますか?

A残念ながら、ありません。日本からですと、一般的にはアメリカ又はカナダ経由をご利用になる方が多いです。

Qなぜジャマイカの国民食ですか?ジャマイカの国民食はジャークチキンではないのですか?

Aアキーとソルトフィッシュは、アキーの実はガーナなどの西アフリカから奴隷船で持ち込まれ、ソルトフィッシュは奴隷のために奴隷主が輸入した最も安価なタンパク源でした。奴隷時代から奴隷解放後もマルーンでない奴隷も食べた食材であることから、ジャマイカの国民食と言われています。今でも一般的な家庭でも調理され食べられています。ジャークチキンはマルーンが奴隷主から独立するための戦争の最中に作られた(諸説あります)といわれています。一般家庭でジャークチキンを作ることはあまりありません。

Qアキーの実には毒(ヒポグリシン)があると聞きました。食べても大丈夫ですか?

A木についたまま、さやが開いた状態で収穫したものは問題ありません。今では誰もがその知識が周知されているので、閉じたアキーの実を収穫する人はいません。アキー缶に使うアキーの実は十分管理されたアキー農園で収穫されているので、ご安心ください。

Qアキーの実はどのような味がしますか?

A缶アキーの食感は柔らかく、味はナッツのようなコクがあります。見た目はスクランブルエッグですが、甘くないフルーツです。

Qアキーの栄養素は?

A100gのアキー(缶詰、水切り)の内容量は以下の通りです。水(76.7g)、エネルギー(625kJまたは151kcal)、タンパク質(2.9g)、脂質(15.2g)、飽和脂肪(0g)、コレステロール(0mg)、総炭水化物(0.8g)、食物繊維(2.7g)、カルシウム(35mg)、鉄(0. 7 mg)、カリウム(270 mg)、ナトリウム(240 mg)、亜鉛(1 mg)、vit A -、チアミン(0.03 mg)、リボフラビン(0.07 mg)、ナイアシン(1.1 mg)、総フォラシン(41マイクログラム)、vit C(30 mg)。(CFNIの "Food Composition Tables for the English-speaking Caribbean" (1998)より)

Qアキーはどこで手に入りますか?

Aツアー内でお知らせします。お楽しみに…

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