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#ふたたび美しい世界へ

催行決定!【日本時間7月18日限定】世界で活躍する武井智春シェフ  お料理セミナーとニューヨークへの想いを語る会

30名限定の特別企画 ジョエル・ロブション、トロワグロなどで修行した武井智春シェフご本人が登場! こだわりのクラフトパックや、知ってお得な調理方法をキッチンからライブで、ご紹介頂きます。また、大好きなニューヨークへの想いなどもお話し頂ける、貴重な機会をお見逃しなく!

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参加条件を参照
(日本在住者 限定)

  • 1時間/土
  • ニューヨーク発

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ポイント

  • 武井智春シェフは、ジョエル・ロブション、トロワグロなど三つ星レストランで修業を積み、その後、レストラン「ミクニ・マルノウチ」や伊豆のオーベルジュで総料理長に就任するなど インターナショナルに活躍をされてきている偉大なシェフです。 現在は、 サンカラホテル&スパ 屋久島にて総料理長を務めてられます。
  • クラフトパックは、①情熱のハンバーグ3食 ②究極の牛丼3食 ③極上のカレー3食 ④大人のボロネーゼ2セット(4食分)に加え、天然酵母を使ったブレッド(リュスティック)4個と なります。大人のボロネーゼは、HIS限定の一品です!
  • HISのお客様への限定 大人のボロネーゼ
    牛肉は最高峰の「なかやま黒牛」、豚肉はふくどめ牧場の「幸福豚」、これらを1:1で合わせました。 オーソドックスに玉ねぎ、人参、セロリ、を炒め、トマトソースで煮込み、赤ワインで最後に仕上げました。赤ワインを多めに使用することで、贅沢なコクと深み、そして旨味が増します。隠し味には自家製の麦味噌を使用しています。 煮込むことで出る牛肉と豚肉の油、通常は取り除きますが、最高級の肉は油も贅の極み、パスタと絡むことで極上の味へと昇華します。まさに大人のための贅沢なボロネーズソースが完成しました。
  • 参加条件は、武井智春シェフプロデュースのクラフトパック18,500円(送料、税金込み)を、サンカラホテル&スパ 屋久島より直接ご購入頂くこととなります。ご購入方法は、ツアー予約を、ご確認ください。
  • 世界が舞台。武井智春シェフのこれまでの経歴や、今でも一年に一度は必ず訪れる、愛するニューヨークへの想いなど熱く語ります。また、武井シェフがニューヨークで活動の拠点にしていた隠れ家ホテル、キャッスルホテル&スパの紹介を、ジェネラルマネージャーより行います。
  • サンカラホテル&スパ 屋久島のキッチンより、ライブ中継!通常お目にかかれない、キッチンが背景に!
  • #ふたたび美しい世界へ特別企画シリーズ。
    ※こちらの商品は【定額プラン】オンライン体験ツアー 参加し放題!の対象外となります。

武井智春(たけい・ちはる)シェフの経歴は、こちら

  • 武井 智春 Sankara hotel & spa 屋久島
  • 1966年群馬生まれ。シェ・イノ、タイユバン・ロブションで修行後、28歳でフランスに渡り、ジョエル・ロブション、 トロワグロなどの3ツ星レストランで修行をする。98年に帰国し、レストラン「ミクニ・マルノウチ」総料理長を経て、伊豆の オーベルジュで総料理長に就任。2010年「Sankara hotel & spa 屋久島」のエグゼクティブシェフとして着任し、地産 地消をテーマに「サンカラ・キュイジーヌ」を確立。2012年にはニューヨークに舞台を移し、キャッスルホテル内エクウスにて総料理長を務める。約2年の経験を経たのち再び屋久島へ活動の拠点を移しつつも、年に一回はニューヨークへの渡航を行っている。

ツアー条件

  • 最少催行人数
    5名
    催行会社
    HISニューヨーク支店/Sankara hotel & spa 屋久島
  • 食事
    なし
    ガイド
    --
  • ツアー開始時間
    日本時間 7/18 11:00am (NY時間 7/17 22:00)
    所要時間
    1時間
  • 料金に含まれるもの
    セミナー、武井智春シェフプロデュース HIS限定のサンカラクラフト4種パック 3種3セット9食分+1種2セット4食分(合計13食分)

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即予約可

リクエスト受け (ご予約後、Eメールでご返信)

※表示代金は大人1名様分

※子供・幼児代金がある場合は次ページでご案内

※こちらの商品は【定額プラン】オンライン体験ツアー 参加し放題!の対象外となります。
こちらのセミナーは商品発送の関係上、日本在住者に限ります。


参加条件 :武井智春シェフプロデュース 
HIS限定のサンカラクラフト4種パックご購入の方のみ
(18,500円 送料・税込) 
3種3セット9食分+1種2セット4食分(合計13食分)


◆お申込みと当日の流れ
①ご予約完了時に予約受付メールをお送りします。
②商品の事前払いまたは着払いをご選択ください。
[事前払い]7月7日(火)セミナー開催決定した場合のみ、サンカラホテル&スパ屋久島より、お振込み情報の連絡がいきます。
[着払い]発送は7月7日(火)以降となり、受取り後、お支払いください。(クレジットカードご利用可能) 
※7月7日(火)以降お申込みの方はセミナー当日前到着は確約不可。
③セミナー当日までに商品到着。セミナーにお入りいただくZOOMのID は催行日前日にお送り致します。
④指定時間になりましたらアクセスしてください。
⑤セミナースタート!(お話を聞きながら召し上がってもOK!)

◆開始時間◆
日本時間:7/18(土) 朝 11:00am
ニューヨーク時間:7/17(金) 夜 10:00pm

※カレンダーの日付はニューヨークの日付でございます。
※所要時間は約60分を予定しています。

規定・注意事項をお読みの上、下の同意するボタンをクリックしてください


変更・キャンセル規定

  • 催行日18日前より:100%

注意事項

  • 【重要】
    ・お申込後、7月7日(火)までにHISからの回答が届かない場合は、迷惑メールフォルダに紛れ込んでいないかのご確認頂き、そちらにも入っていない場合は前日までに必ずお問合せをお願いします。ご連絡がないまま当日参加できない場合は、参加放棄とみなし返金対象にはなりませんので予めご了承ください。お問合せはコチラから
    ・時差を間違えた、ご自宅のWiFiが落ちてしまった、ZOOMがうまくつながらなかった、等、弊社の管轄外の事由にてご参加頂けなかった場合の責任は負いかねます。当日の参加放棄として返金対象にはなりません。 
  • 6月30日(火)催行決定致しました。お申込みいただいた方は商品の発送は7月7日以降となります。 
  • 7月6日(月)までにお申込みの方:セミナー前までにお届けします。7月7日以降にお申込みの方:セミナー開催日前までの配達はお約束はできません。
  • お申込み締切りは、7月16日までとさせていただきます。限定数商品のため16日以前にお申込みを締切る場合もございます。予めご了承ください。  
  • ご購入は1人1パックまでとさせて頂きます。発送は、冷凍、簡易包装で致します。
  • 事前払いの場合、支払い方法の連絡が、サンカラホテル&スパ屋久島より、7月7日以降にまいります。支払い確認後の発送となり、支払い遅延の場合には、セミナー当日までの発送がお約束できない場合もございますので、ご注意ください。
  • 万が一、台風他、天災などの理由で配達スケジュールに影響が出る場合には、セミナー当日までの発送ができない場合もございますので、予めご了承ください。
  • クラフトパックの内容、発送、支払き先は全てサンカラホテル&スパ屋久島となり、トラブル時の対応、責任は、HISでは負いかねますこと予めご了承ください。
  • 前日までに、IDの受信が確認できない場合は、迷惑メールフォルダに紛れ込んでいないかのご確認頂き、そちらにも入っていない場合は必ずお問合せをお願いします。ご連絡がないまま当日参加できない場合は、参加放棄とみなし返金対象にはなりませんので予めご了承ください。お問合せはコチラから
  • セッションには無料ウェブアプリZOOMを使用します。お客様ご自身にて、ZOOMにアクセスするためのウェブカメラ、マイク、スピーカーをご用意ください。スマホやタブレットをお使いの場合は、カメラ・マイク・スピーカーは内臓されています。
  • 当日は共同セミナーとなります。講師だけでなく、他参加者様のカメラ映像も双方で映ること予めご了承下さい。
  • 初めてZOOMをお使いの方は、指定時間前に、予めZOOMのアプリをインストールいただく必要があります。
  • 当日アクセスがない場合は、当日キャンセルとみなします。途中からのご参加も可能です。

変更・キャンセル

  • 催行日18日前より:100%

※規定時間は、出発都市 (ニューヨーク) を基準にしております。

※お名前の訂正にも規定どおりの変更手数料が発生いたします。必ずパスポートどおりの綴りでお申し込みください。

※申込時とキャンセル/変更時での為替差損への責任は負いかねます。

【重要】
・お申込後、7月7日(火)までにHISからの回答が届かない場合は、迷惑メールフォルダに紛れ込んでいないかのご確認頂き、そちらにも入っていない場合は前日までに必ずお問合せをお願いします。ご連絡がないまま当日参加できない場合は、参加放棄とみなし返金対象にはなりませんので予めご了承ください。お問合せはコチラから
・時差を間違えた、ご自宅のWiFiが落ちてしまった、ZOOMがうまくつながらなかった、等、弊社の管轄外の事由にてご参加頂けなかった場合の責任は負いかねます。当日の参加放棄として返金対象にはなりません。

注意事項

  • 【重要】
    ・お申込後、7月7日(火)までにHISからの回答が届かない場合は、迷惑メールフォルダに紛れ込んでいないかのご確認頂き、そちらにも入っていない場合は前日までに必ずお問合せをお願いします。ご連絡がないまま当日参加できない場合は、参加放棄とみなし返金対象にはなりませんので予めご了承ください。お問合せはコチラから
    ・時差を間違えた、ご自宅のWiFiが落ちてしまった、ZOOMがうまくつながらなかった、等、弊社の管轄外の事由にてご参加頂けなかった場合の責任は負いかねます。当日の参加放棄として返金対象にはなりません。 
  • 6月30日(火)催行決定致しました。お申込みいただいた方は商品の発送は7月7日以降となります。 
  • 7月6日(月)までにお申込みの方:セミナー前までにお届けします。7月7日以降にお申込みの方:セミナー開催日前までの配達はお約束はできません。
  • お申込み締切りは、7月16日までとさせていただきます。限定数商品のため16日以前にお申込みを締切る場合もございます。予めご了承ください。  
  • ご購入は1人1パックまでとさせて頂きます。発送は、冷凍、簡易包装で致します。
  • 事前払いの場合、支払い方法の連絡が、サンカラホテル&スパ屋久島より、7月7日以降にまいります。支払い確認後の発送となり、支払い遅延の場合には、セミナー当日までの発送がお約束できない場合もございますので、ご注意ください。
  • 万が一、台風他、天災などの理由で配達スケジュールに影響が出る場合には、セミナー当日までの発送ができない場合もございますので、予めご了承ください。
  • クラフトパックの内容、発送、支払き先は全てサンカラホテル&スパ屋久島となり、トラブル時の対応、責任は、HISでは負いかねますこと予めご了承ください。
  • 前日までに、IDの受信が確認できない場合は、迷惑メールフォルダに紛れ込んでいないかのご確認頂き、そちらにも入っていない場合は必ずお問合せをお願いします。ご連絡がないまま当日参加できない場合は、参加放棄とみなし返金対象にはなりませんので予めご了承ください。お問合せはコチラから
  • セッションには無料ウェブアプリZOOMを使用します。お客様ご自身にて、ZOOMにアクセスするためのウェブカメラ、マイク、スピーカーをご用意ください。スマホやタブレットをお使いの場合は、カメラ・マイク・スピーカーは内臓されています。
  • 当日は共同セミナーとなります。講師だけでなく、他参加者様のカメラ映像も双方で映ること予めご了承下さい。
  • 初めてZOOMをお使いの方は、指定時間前に、予めZOOMのアプリをインストールいただく必要があります。
  • 当日アクセスがない場合は、当日キャンセルとみなします。途中からのご参加も可能です。

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